Çorba Meyanesi (Roux) Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Roux calculator.
Çorba Meyanesi (Roux) ile İlgili Kavramlar
- çorba
- kıvam
- meyane
- un
- yağ
- sos
- roux
Çorbalara ve soslara kıvam vermek için kullanılan un ve tereyağı karışımı (meyane) miktarını sıvı oranına göre hesaplayın.
Roux calculator.
Kıvam artırıcı oranları.
Tereyağı + Un